Совместный проект «Виво Маркет» с комитетом социальной защиты населения Волгоградской области. Мы рассказываем о сотрудниках и проживающих в Домах социального обслуживания, чтобы показать, как людям с особыми потребностями помогают находить радость в повседневной жизни.
Сегодня мы познакомим вас с поварами, которые готовят для воспитанников реабилитационного центра «Надежда» в городе Волжском.
Ельмурзина Оксана Борисовна, повар «Виво Маркет» в РЦ «Надежда»:
«В профессии повара я оказалась неслучайно. Моя мама всю жизнь трудилась в этой сфере - работала и в школьной столовой, и в детском саду. Помню, как в детстве приходила к ней, наблюдала, помогала. Очень мне нравилась ее форма - белый халат, колпак. Я считала ее работу очень важной и нужной. И сейчас свое мнение не поменяла. Свой профессиональный путь я начала в техникуме, а потом перешла в реабилитационный центр.
В своей работе считаю важным следить за состоянием и самочувствием, потому что верю - повар через еду передает свое настроение и заботу. По вкусу блюда сразу можно все понять. Поэтому я стараюсь приходить на работу с позитивом, отложив все проблемы, и сосредоточиться на главном - на том, чтобы сделать вкусную и полезную еду для детей. А еще для поднятия настроения я даже пою песни на нашей кухне и поднимаю его не только себе, но коллегам»
Артамонова Светлана Васильевна, шеф-повар «Виво Маркет» в РЦ «Надежда»:
«Я работаю здесь с 2018 года. Первое время было сложно: я сама очень эмоциональный человек, часто плакала, глядя на деток, хотелось каждого обнять, каждому помочь. А они такие светлые, добрые. Видят меня, говорят: «Ты наша королева!», всегда улыбаются, спасибо говорят, а кто-то даже добавки просит. А это очень греет душу.
И я ни капли не жалею, что выбрала этот путь.
Ранее работала в кафе, ресторанах - это совсем другое направление и внутреннее ощущение. Сейчас соцпит - это уже часть моей жизни, за эти годы столько сил и энергии вложено. И я хочу выразить огромную благодарность своим коллегам-поварам, которые тоже подходят к своей работе с душой. Вместе мы создаем атмосферу заботы и любви, и я горжусь тем, что могу быть частью этой команды»
Атишева Валентина Валентиновна, повар «Виво Маркет» в РЦ «Надежда»:
«Я пришла в сферу социального питания пять лет назад, кардинального сменив профессию. Мне захотелось попробовать что-то новое, реализовать свой потенциал. А поскольку я всегда увлекалась готовкой, а еще - люблю детей, то мой выбор пал именно на работу в реабилитационном центре для детей с ограниченными возможностями здоровья.
Да, труд здесь нелегкий. Наши ребята питаются 4 раза в день, мы очень много времени проводим на кухне, стараемся, чтобы еда была действительно вкусная. И здесь я поняла, что больше всего мне нравится именно результат моей работы: когда я вижу пустые тарелки, сытых детей, их довольные лица, слышу слова благодарности»
