Совместный проект «Виво Маркет» с комитетом социальной защиты населения Волгоградской области. Мы рассказываем о сотрудниках и проживающих в Домах социального обслуживания, чтобы показать, как людям с особыми потребностями помогают находить радость в повседневной жизни.
Сегодня мы познакомим вас с работниками пищеблока в Волгоградском ДСО.
Калганова Татьяна Васильевна, шеф-повар «Виво Маркет» в Волгоградском ДСО:
«Я работаю в Волгоградском доме социального обслуживания с 2002 года. Это уже целая жизнь. Прежде я трудилась в детском саду, потом в кафе, но здесь я нашла что-то особенное - душевную атмосферу, которая делает это место настоящим домом. Например, в общепите клиент пришел и ушел, а тут ты видишь каждого ежедневно, и все они становятся тебе как родные.
Да, работа не из легких - каждый день нам нужно прокормить большое количество проживающих. И моя задача - сделать так, чтобы повара и кухонные работники выполняли свои обязанности слаженно и ответственно, соблюдали все нормы и правила, но самое важное - готовили с душой и любовью. Это наш главный ингредиент!
Я считаю свою профессию важной. Помогать людям быть здоровыми - это моя миссия. Если человек сытый, значит, у него хорошее настроение, есть энергия и силы. А это важные составляющие полноценной и счастливой жизни!»
Якушева Евгения Викторовна, повар «Виво Маркет» в Волгоградском ДСО:
«Стать поваром я хотела с раннего возраста: мне было интересно готовить, искать рецепты, пробовать новые блюда. И честно говоря, думала, что буду работать в кафе. Потому что сложилось такое впечатление, будто именно там интереснее и престижнее. Но когда я проходила практику, то увидела, что все не так, как мы себе представляем. Везде есть свои сложности.
Потом я пришла в студенческую столовую, а в 2008 году - в Волгоградский ДСО. Мне кажется, что работать здесь может только человек с большой душой и готовый всего себя отдавать профессии и людям, для которых готовишь. Они для нас не потребители или клиенты. У каждого из них своя судьба, потребности, предпочтения. И столовая - это не просто место приема пищи. Здесь проживающие наполняются теплом, заботой и любовью»
Цекот Любовь Николаевна, повар «Виво Маркет» в Волгоградском ДСО:
«В профессию повара я пришла неожиданно. Много лет проработала бухгалтером и даже не думала о смене направления. Но жизнь сложилась так, что я стала многодетной мамой. И ушла в образовательную сферу - помощником воспитателя. Потом стала пробовать себя в питании - работала в холодном цеху, делала полуфабрикаты. А в декабре 2025 года назад устроилась в «Виво Маркет» поваром на пищеблок этого соцучреждения.
Меня привлек график, условия и возможность быть полезной. Проживающие в доме даже называют меня мамой, а кто-то стихи читает, кто-то делится своими историями из жизни. Каждого из них хочется обнять и поддержать. Между нами есть какая-то ниточка доверия. И эта показывает мне, как это важно в жизни - доверять и поддерживать друг друга»
