Хлеб по новому ГОСТу будут производить с 1 апреля
1 апреля 2026, 12:01
Хлеб по новому ГОСТу будут производить с 1 апреля
Изменения распространяются на белый подовой и формовой хлеб из пшеничной хлебопекарной муки высшего, первого и второго сорта.
Допустимым сырьем считается пшеничная хлебопекарная мука, прессованные дрожжи, вода, соль и сахар. Раньше производители могли доставлять улучшители вкуса и добавки. Теперь допускается применение только разрешенных и безопасных пищевых добавок в обоснованных целях (для обработки муки аскорбиновая кислота, эмульгаторы, антиокислители, ферментные препараты и др.).
Срок годности неупакованного хлеба составляет теперь до 24 часов, в упаковке до трех суток.
Подписаться | Перейти на сайт | MAX
Источник: Telegram-канал "Волгоград 24"