Валентин Балашов, председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна, поделился ценными рекомендациями по выбору свежей рыбы в магазинах.
Для определения свежести рыбы стоит обратить внимание на её глаза. Если они выглядят прозрачными и стекловидными, значит, товар в идеальном состоянии. В противном случае, если наблюдаются оранжево-жёлтые или даже зеленоватые оттенки, стоит отказаться от покупки — это явные признаки гниения.
Запах — надежный индикатор
Кроме визуального осмотра, Балашов советует принимать во внимание и обоняние: несвежая рыба выделяет характерный неприятный запах, который сразу же почувствует покупатель.
Важные факторы при выборе рыбы
- Глаза: Прозрачные и чистые – сигнал свежести.
- Запах: Отсутствие сильного запаха гнили – требуется внимание.
Эти простые советы помогут россиянам избежать покупки некачественного продукта, особенно актуальные в преддверии праздников, когда спрос на рыбу возрастает.
