Волгоградцам рассказали, чем можно заразиться, поев раков
Несмотря на то, что это очень дорогой деликатес, хотя бы раз за лето полакомиться ими стараются многие. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» предупредили, что этот полезный продукт очень часто может быть носителем паразитов. Выбирать и готовить раков нужно очень внимательно, чтобы не заразиться парагонимозом, который поражает лёгкие, мышцы и мозг.
Покупать этот продукт следует только в магазинах и на рынках, где они прошли обязательный ветеринарный контроль. Не стоит покупать уже вареных раков: нет никакой гарантии, что их кинули в воду живыми.
- Варить нужно только живых раков, после смерти в них активно размножаются бактерии и накапливаются вредные вещества, которые не уничтожаются при кипячении, - предупредили специалисты.
Читайте, как выбирать и готовить раков, чтобы ваше блюдо было безопасным.
