Котлеты из гребешка с томатным соусом — это изысканное блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут. Порция идеально подходит для одного, но можно легко увеличить количество, чтобы угостить друзей и семью.
Энергетическая ценность
На одну порцию:
Калорийность: 1761 Ккал
Белки: 195.8 г
Жиры: 23.8 г
Углеводы: 205.1 г
Необходимые ингредиенты
1 кг мяса гребешков
250 г белого хлеба
65 г репчатого лука
15 г соли
500 г помидоров
10 г чеснока
5 г красного перца чили
20 г мяты
5 г лимонника
1 г орегано
20 г сахара
Поэтапная инструкция приготовления
Репчатый лук (50 г) обжарить на сливочном масле, затем пропустить через мясорубку вместе с филе гребешка и хлебом.
Оставшийся лук, чеснок и перец чили мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. После добавления помидоров и специй выпарить до густоты. В завершении влить мяту и лимонник, дать настояться.
Формировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 7-8 минут. Соус разогреть, добавить нарезанные помидоры. Выложить на тарелку сначала соус, затем котлеты, украсить зеленью и крупной черной солью.