Винодельня «Шумринка» в селе Гай-Кодзор под Анапой в 2026 году отметила десять лет. Проект с самого начала строили с нуля: заложили новые виноградники и создали собственное производство. О развитии хозяйства, необычных сортах и планах рассказал винодел Роман Логунов.
Двадцать сортов и десятки сочетаний
Общая площадь виноградников составляет 92 гектара: 56 гектаров уже дают полноценный урожай, ещё более 30 вступают в плодоношение. Здесь выращивают 20 сортов, включая Шардоне, Алиготе, Рислинг, Совиньон Блан и Саперави. Для разных участков подбирали клоны и подвои, поэтому хозяйство располагает множеством сочетаний лозы и корневой системы.
Среди менее привычных для российского виноделия сортов — Мальвазия, Палава и Пробус. Последний получен скрещиванием Каберне Совиньона и Кадарки. По словам Логунова, «Шумринка» — единственное хозяйство в России, где его выращивают. В прошлом году Пробус включили в реестр сортов, разрешённых к использованию.
Долгие вложения и растущий интерес
Логунов отмечает, что виноградарство требует значительных инвестиций и терпения: результаты приходят не сразу, а расходы отражаются на стоимости бутылки. При этом развитие отрасли стимулирует российских производителей оборудования. В частности, последние ёмкости для винодельни изготовили в России, и их качество устроило хозяйство.
«Шумринка» сохраняет нишевый формат и ориентируется на покупателей, которым интересно разбираться в вине и сочетать его с едой. Основная посадка площадью 44 гектара в этом году достигла десятилетнего возраста. Для виноградника это сравнительно молодой срок, однако он уже стабильно плодоносит.
Игристый Рислинг и новые релизы
В линейке хозяйства появился игристый Рислинг, эксперимент с которым начался на урожае 2021 года. Винодельня также готовит второй релиз авторского вина «Сурб Геворга», названного в честь армянской церкви в Гай-Кодзоре, и выпуск урожая 2020 года для топового вина «Фрисон».
С 2022 года хозяйство расширяет производство игристых вин. В планах — новые позиции в основной линейке «Петрикор» и небольшие партии выдержанных авторских вин: их объём составит около трёх тысяч бутылок, а приобрести их можно будет только в магазинах винодельни.