Любимый слоеный салат можно приготовить по-новому — без картофеля, зато с сочным кислым яблоком. Оно добавляет легкую свежесть и оттеняет солоноватую сельдь, а свекла и яйца делают блюдо мягким и насыщенным. Тонкие слои помогут сохранить нежную текстуру.
Ингредиенты
- 1 средняя малосольная сельдь
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- 1 небольшая луковица
- 1 кислое яблоко
- 2 средние свеклы
- майонез
Подготовка продуктов
Сельдь разделайте на филе и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите, залейте кипятком на минуту, затем откиньте на сито, промойте холодной водой и дайте стечь. Если лук неострый, его можно использовать без обработки.
Свеклу отварите до мягкости: обычно на это уходит 40–60 минут, в зависимости от размера. Готовые корнеплоды залейте холодной водой, остудите и очистите. Попробуйте свеклу — для салата нужна сладкая и сочная. Натрите ее на крупной терке, слегка отожмите лишний сок, посолите и смешайте с майонезом.
Яблоко и яйца натрите на крупной терке. Яблоко сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело и сохранило приятную кислинку, сообщает канал.
Сборка салата
Перед подачей украсьте блюдо тонкими ломтиками свеклы — из них можно собрать цветок, похожий на розу.