Ферментированные овощи часто называют суперфудом, однако сами по себе они не наращивают мышцы и не заменяют полноценное питание. Зато квашеная капуста и другие продукты ферментации могут разнообразить рацион и стать источником полезных для пищеварения микроорганизмов.
Простой способ приготовить дома
Для овощной смеси подойдут нашинкованная капуста, натёртая морковь и немного имбиря. Овощи перемешивают с солью, плотно укладывают в чистую банку и оставляют ферментироваться. Важно соблюдать проверенный рецепт и правила гигиены: так домашняя заготовка получится безопаснее.
Как добавить ферментированные овощи в рацион
Квашеную капусту можно подавать как гарнир, добавлять в салаты и сэндвичи. Её также используют в смузи — например, сочетают с яблоком и зеленью, учитывая, что вкус получится необычным, а напиток будет содержать больше соли, чем обычный фруктовый коктейль.
Для роста мышц важнее регулярные силовые тренировки, достаточное количество белка и энергии, а также полноценный отдых. Ферментированные овощи могут стать частью разнообразного меню, но не гарантируют прирост силы или выносливости.