Сельдь «Хе» из свежемороженой рыбы: рецепт с морковью и кунжутом

Для закуски из трёх сельдей филе сначала маринуют в 9%-ном уксусе 30 минут, а затем смешивают с морковью, луком, чесноком и приправами. После двух часов в холодильнике сельдь «Хе» можно подавать; хранить её рекомендуют не дольше трёх дней. Ингредиенты: - свежемороженая сельдь — 3 шт.; - морковь — 3 шт.; - репчатый лук — 2 шт.; - чеснок — 3 зубчика; - уксус 9% — 250 мл; - соль — 1 ч. л.; - растительное масло — 20 мл; - соевый соус — 40 мл; - семена кунжута — 15 г. Разморозьте сельдь при комнатной температуре, отделите филе от костей и нарежьте кубиками. Переложите рыбу в стеклянную миску и залейте уксусом так, чтобы кусочки были полностью покрыты. Оставьте на 30 минут. Пока сельдь маринуется, натрите очищенную морковь на тёрке для корейских салатов, а лук нарежьте полукольцами. Затем откиньте рыбу на дуршлаг и дайте уксусу хорошо стечь. Соедините сельдь с морковью и луком. Добавьте соль, измельчённый чеснок, соевый соус, растительное масло и кунжут, перемешайте. Уберите закуску в холодильник на 2 часа, чтобы она настоялась. Храните в холодильнике до 3 дней.