Салат 'Столичный' с цитрусовым акцентом и яблочной свежестью

Салат 'Столичный' с цитрусовым акцентом и яблочной свежестью

Этот изысканный салат идеально подойдет для любого стола, сочетающий в себе яркие вкусы апельсинов и сочные яблоки. Приготовление не займет много времени, всего 15 минут, а порция подходит для четырех человек.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность составляет 669.7 ккал, содержится 21.3 г белков, 44.4 г жиров и 47.2 г углеводов.

Необходимые ингредиенты

  • 1 Антоновское яблоко
  • 1 Зеленое яблоко
  • 4 клубня красного картофеля
  • 65 г консервированного зеленого горошка
  • 1 Морковь
  • 3 Яичных желтка
  • 1 Апельсин
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 135 г майонеза
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана натурального йогурта
  • 1/4 чайной ложки молотого белого перца
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 1 Филе куриной грудки

Процесс приготовления

  • Отварите картофель и морковь, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
  • Порежьте яблоки, апельсин очистите и разделите на дольки, удалив перегородки, после чего тоже нарежьте.
  • Смешайте в одной миске нарезанные фрукты, овощи и куриное мясо, предварительно порезанное на кубики.
  • Протрите желтки отваренных яиц через сито и смешайте их с оливковым маслом до однородной пасты. Затем добавьте яблочный уксус, половину майонеза и йогурта. Приправьте по вкусу.
  • Заправьте салат полученной смесью и оставьте настояться в холодильнике на 8-12 часов.
  • При подаче добавьте оставшиеся ингредиенты и завершите заправкой.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей