Приготовление тефтелей – это не только просто, но и очень быстро. Всего 30 минут активного участия, и остальное время можно посвятить отдыху. Это идеальный рецепт для тех, кто после трудового дня хочет быстро накормить семью.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления вкусных и сочных тефтелей потребуются простые компоненты:
- 400 г домашнего фарша (говядина и свинина в равных пропорциях)
- репчатого лука
- 4-5 столовых ложек отварного риса
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
- Смесь свежемолотых перцев
Приготовление соуса
Для соуса понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 лук
- моркови
- 200 мл натурального томата (или 100 мл соуса «Краснодарский»)
- 1,5 столовой ложки муки
- 200 мл воды
- 150 мл сливок
- Специи на ваш вкус (перец, соль, сушеный чеснок)
Этапы приготовления
Начать процесс стоит с отваривания риса. Затем в фарш добавить лук, яйцо, рис, специи и хорошенько перемешать. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на время приготовления соуса.
Для соуса обжарить нарезанные лук и морковь на сковороде. После добавить томат и тушить. Соус приправить специями, а при необходимости – сахаром (если помидоры кислые).
Формировать тефтели и выложить их в жаропрочную форму. Затем муку разбавить с водой, добавить в соус и готовить до загустения, следя, чтобы он не подгорал. После этого влить сливки и подождать ещё около 5 минут.
Залить соусом тефтели и запекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера тефтелей.
Приготовленные тефтели можно подавать с любым гарниром. Так же их можно заморозить, чтобы в дальнейшем быстро разогреть и насладиться вкусом домашнего блюда в любое время.
