Пасха завершилась, и у многих обрезки праздника превратились в достаток крашеных яиц, которых не хочется есть каждый день. Чтобы не допустить перерасхода еды, можно легко сделать вкусные салаты и намазки на основе яиц. Вот несколько идей, как использовать остатки.
Салаты из крашеных яиц
- Яичный салат с зеленым луком: 8 яиц, 3-4 стебля зеленого лука, укроп, 3-4 ст.л. майонеза, соль и перец. Вареные яйца нарезать и раздавить, добавить нарезанный лук и укроп, заправить майонезом.
- Гнездо глухаря: 5 яиц, 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 3 отварные картофелины, майонез, растительное масло. Все ингредиенты нарезать и выкладывать слоями, каждый слой промазывая майонезом, сверху натереть яйца.
- Царский салат с икрой: 5 яиц, 100 г красной икры, 200 г слабосоленой рыбы, пекинская капуста, огурцы, зелень, оливковое масло с лимонным соком. Основные компоненты нарезать и перемешать, заправить соусом.
Намазки для бутербродов
- Яичный паштет с авокадо: 3 яйца, 1 авокадо, лимонный сок, зелень. Яйца натереть, авокадо размять и смешать все ингредиенты.
- Острая яичная намазка: 4 яйца, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, чеснок. Все смешать и дать настояться для аромата.
- Деревенская намазка: 4 яйца, сметана, редис, зеленый лук. Все нарезать и смешать, приправить.
Эти идеи помогут не только разнообразить рацион, но и избежать пищевых отходов. Приятного аппетита!
