Сентябрьская обрезка вишни может дать сырьё для домашнего чая: листья замораживают на 3–4 часа, а затем сушат в духовке. Температура сушки влияет на цвет напитка: при 100 °C он получается темнее, при 60 °C — бледно-зелёным или бледно-жёлтым. Для заготовки возьмите срезанные ветки с листьями. Положите их в пакет, плотно завяжите и уберите в морозильную камеру на 3–4 часа — до полного замерзания листьев. Достаньте ветки и разложите на противне. Потемневшие после морозилки листья отделите от веток, а сами веточки нарежьте кусочками длиной 1–2 см. Потемнение листьев после замораживания — нормальное явление. Чтобы получить более тёмный настой, сушите листья в духовке при 100 °C. Для более светлого напитка установите температуру 60 °C. Вишнёвые листья и веточки можно добавлять к чёрному чаю или сочетать с малиной, смородиной, тимьяном, мятой, базиликом и шалфеем.
