Сочные тефтели в томатно-сметанном соусе
Тефтели — истинно душевное блюдо, которое радует не только вкусом, но и простотой его приготовления. Идеально подходящие как для ужина с семьей, так и для угощения гостей, они всегда вызывают восторг. Пора открыть секрет их приготовления!
Ингредиенты для удачного блюда
Для основного блюда понадобятся:
- Фарш мясной — 500 г
- Рис — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло
- Соль и перец — по вкусу
Для насыщенного соуса:
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сметана — 1 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Вода — 300 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление тефтелей — это не только легко, но и быстро. Вот как можно это сделать:
Приготовление риса: Отварите рис до полуготовности, чтобы он стал чуть мягче, но не рассыпчатым.Подготовка начинки: Лук мелко нарезать и добавить в мясной фарш. Аккуратно вмесите туда яйцо, отваренный рис, приправьте солью и перцем. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы они объединились в одно целое.Формирование тефтелей: Сформируйте из получившейся массы небольшие круглые тефтели. Обваляйте их в муке, а затем обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.Приготовление соуса: Для соуса смешайте томатную пасту с 200 мл горячей воды и влейте к уже обжаренным тефтелям.Завершение блюда: Сметану соедините с мукой и добавьте оставшиеся 100 мл воды, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Вылейте эту смесь в кастрюлю с тефтелями, приправьте по вкусу и тушите все вместе около 15 минут.Готовые тефтели можно подавать с любым гарниром — картофельным пюре, гречкой или овощами. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
