Ингредиенты:
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- 250 г куриных бедер без кости
- 300 г свежей яичной лапши (4 порции)
- 4 см имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 4 листа пекинской капусты
- 1 морковь
- 4 стрелки зеленого лука
- 1 болгарский перец
- 2 ст.л растительного масла
- Маринад:
- ст.л шаосинского вина
- 1 ч.л кукурузного крахмала
- Соль по вкусу
- Соус:
- чашки куриного бульона
- 2 ст.л устричного соуса
- 2 ст.л шаосинского вина
- 2 ч.л темного соевого соуса
- 1 ч.л кунжутного масла
- 2 ч.л сахара
Приготовление:
Куриные бедрышки нарезаются на кусочки толщиной около 5 мм. Все ингредиенты для маринада хорошо перемешиваются с мясом и оставляются на 10 минут.Имбирь и чеснок нарезаются, белая и зеленая части лука тоже, морковь — соломкой, а болгарский перец и пекинская капуста — кусочками.Яичную лапшу отваривают согласно инструкции, промывают холодной водой и убирают в сторону.В небольшой миске соединяются все ингредиенты соуса.Сковорода разогревается на сильном огне с добавлением столовой ложки растительного масла. Кусочки курицы выкладываются в один слой и обжариваются по 30-45 секунд с каждой стороны, после чего их помещают на тарелку.В сковороду вливается оставшаяся столовая ложка масла, добавляются имбирь, чеснок, болгарский перец и морковь. Жарить в течение 30-45 секунд с постоянным помешиванием. Затем добавляется белая часть зеленого лука и готовится еще 30 секунд, после чего уходит и пекинская капуста на 30-45 секунд.В сковороду помещается готовая лапша, в нее вливается соус и все ингредиенты хорошо перемешиваются.В конце добавляются зеленые части лука, все снова перемешивается и готовится в течение 1-2 минут. Кусочки курицы возвращаются в сковороду и все ингредиенты снова перемешиваются. Блюдо готово.Приятного аппетита!
Если этот рецепт вам понравился, дайте знать вашим впечатлениям — это поможет улучшить содержание и сделать следующее еще более вкусным!
