Недавнее исследование Университета Центрального Ланкашира обнаружило удивительные свойства сока из вишни, способного значительно облегчить состояния некоторых пациентов. Этот напиток может снизить воспаление кишечника на 40%, что обнадеживает для людей, страдающих от болезней желудочно-кишечного тракта.
Научное открытие
В рамках уникального исследования, которое стало самым масштабным на данный момент, ученые наблюдали за пациентами с язвенным колитом легкой и средней степени тяжести. На протяжении шести недель участники эксперимента дважды в день принимали по 130 мл разбавленного сока вишни Монморанси.
Результаты оказались впечатляющими: уровень маркера воспаления кишечника у пациентов снизился на 40%, а качество жизни, связанное со здоровьем, улучшилось на 9%. Это позволяет предположить, что вишневый сок, богатый антоцианами, может значительно улучшить состояние здоровья, особенно в сочетании с традиционными лекарственными средствами.
Комментарий эксперта
Линдсей Боттомс, профессор в области физических упражнений и наук о здоровье, также являющийся руководителем Центра исследований в области психологии и спорта в Университете Хартфордшира, отметил: "Хотя вишневый сок не может полностью заменить лекарства, наши результаты показывают, что его можно использовать вместе с фармацевтическими препаратами для улучшения качества жизни, снижения симптомов и даже для отложения более серьезного медицинского вмешательства".
Польза антоцианов
Терпкая вишня Монморанси обладает высоким содержанием антоцианов — природных соединений, отвечающих за яркий красный цвет и кисло-сладкий вкус плодов. Эти соединения также встречаются в других темных фруктах и овощах, таких как ежевика и кровавые апельсины. Исследование показало, что всего 30 мл концентрата вишни Монморанси содержат поразительные 9,117 мг/мл антоцианов — это эквивалентно примерно 100 вишням.
