Ищете замену мясу по-французски? Мясо по-российски — это не только просто, но и невероятно вкусно! Оно подойдет как для обычного семейного обеда, так и для праздничного стола. Готовится быстро, а в результате получается сочное мясо с аппетитным соусом.
Ингредиенты
- Филе мяса — 1000 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Чёрный перец — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — 3 ст. ложки (или сметана)
- Сыр — 100-150 г
Приготовление
1. Филе мяса нарезать на кусочки толщиной около 5-7 мм, следя за тем, чтобы резать вдоль волокон. Это обеспечит сочность мяса.
2. Хорошо отбить каждый кусок с обеих сторон, посолить и поперчить. Рекомендуется добавлять половину чайной ложки соли на 500 г мяса.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить мясо на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Это поможет запечатать сок внутри.
4. Выложить обжаренное мясо на противень.
5. Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками. Чтобы кожеца легко отходила, сначала опустите помидоры в кипяток на 30 секунд, а затем в холодную воду.
6. В отдельной миске соединить порезанные помидоры, майонез (или сметану) и натёртый на мелкой тёрке сыр. Хорошо перемешать.
7. Полученной смесью равномерно покрыть мясо на противне.
8. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут, ориентируясь на готовность мяса.
В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре. Блюдо получится настолько вкусным, что его можно смело подавать на праздничный стол!
Полезные советы
• Для предотвращения желтения белого пластика используйте аптечный димексид. Это поможет вернуть вещам исходный цвет.
• Чтобы отварные макароны не слипались, варите их в большом количестве воды и не забывайте встряхивать на дуршлаге.
• Лук для панировки можно натереть на тёрке, чтобы он лучше вписался в блюда и добавил аромат.
