Вспоминая уюта домашней кухни, невозможно не отметить, как в прошлые выходные дни готовился торт «Наполеон». Процесс раскатки множества коржей был настоящим испытанием, а необходимость взбивать крем вручную оставляла синяки на руках до самого локтя.
Сегодня, с появлением современных кухонных агрегатов, время на выпечку сократилось до считанных минут. Однако самой хлопотной частью остается множество этапов, что совсем не радует. Из-за этого, рецепт «Медовика» становится настоящей находкой: всего один мягкий корж, а дальше — лишь разрезание на части и добавление нежного крема.
Ингредиенты для теста
- 3 яйца
- 90 г сахара
- 150 г меда
- 2 чайные ложки соды
- 240 г муки
Ингредиенты для крема
- 500 мл 20-процентной сметаны
- 250 мл 33-процентных сливок
- 100 г сахарной пудры
Чтобы приступить к приготовлению, нужно взять яйца, сахар, мед и соду, тщательно перемешать их. Постепенно добавляя муку, замесить тесто и выложить его в форму для выпекания. Духовка должна быть разогрета до 170 градусов, а время выпекания составит примерно 30 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: если она выходит сухой, корж готов.
Для крема потребуется взбить сметану, сливки и сахарную пудру до устойчивых пиков. Как корж остынет, его нужно разрезать на 4-6 пластин, тщательно промазывая каждую кремом. Не забывайте покрыть верх и бока торта воздушной массой, а в завершение украсить его толчеными орехами или свежими фруктами для яркого акцента.
