Представляем восхитительный десерт, который порадует всю семью, включая самых маленьких и даже диетолога! Рецепт простой в исполнении и полностью лишён сахара. В процессе приготовления можно регулировать уровень сладости, добавляя больше фиников или немного мёда. Для любителей классики — не стесняйтесь использовать сахар по вкусу.
В комбинации бананов и какао вы получите насыщенный вкус, а финики придадут десерту сладость и приятную текстуру. Главное — не забывайте пробовать растворенную массу и подстраивать её под свои предпочтения. Свежую клубнику можно заменить замороженными ягодами, фруктами или даже вовсе пропустить этот шаг.
Ингредиенты
- Финики — 130-150 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 20 г
- Вода для желатина — 100 мл
- Бананы — 2 шт. (один для массы, второй — для декора)
- Творог — 360-400 г (из двух упаковок)
- Греческий йогурт — 250 г
- Какао-порошок — 5 ст. ложек
- Ванилин — щепотка
- Подсластитель по вкусу (или мёд)
- Свежая клубника — 150 г (по желанию)
- Кокосовая стружка, орехи для украшения — по желанию
Для детей: избегайте сахарозаменителей и используйте больше бананов для натуральной сладости.
Сладость без вреда: Диетологи советуют наслаждаться такими десертами после основного приёма пищи, чтобы завершить трапезу на приятной ноте. Не используйте его в качестве перекуса на голодный желудок, особенно если следите за весом. А для остальных — пусть десерт станет источником радости в любое время дня.
Подробный пошаговый рецепт
Начнём с подготовки: финики залить горячей водой и оставить на 30 минут. После этого удалите косточки. Желатин замочите в 100 мл воды.
Основная творожная масса
Очистите и порежьте один банан. В блендере смешайте творог с йогуртом, добавьте подготовленные финики и банан, а затем веществу добавьте какао и ванилин. Взбейте до однородной массы, регулируя сладость по своему вкусу.
Ягодно-фруктовый акцент
Нарежьте крупно клубнику и отложите часть для украшения. Второй банан нарежьте полукольцами. Распустите желатин (не кипятить) и влейте в основную массу. Аккуратно вмешайте кусочки клубники и банана.
Выкладываем в форму
Используйте силиконовую форму или подготовьте другую, завернув её в плёнку. Переложите массу и разровняйте. Уберите в морозильник на 1 час, затем в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Не забудьте, если оставляете на длительное время, в морозильник убирать не нужно.
Украшаем и подаём
После охлаждения аккуратно извлеките десерт и украсьте его ягодами. Не забудьте о кокосовой стружке или орехах. Острым ножом нарежьте на красивые ломтики.
