Цветы и травы могут пахнуть не только сладко и свежо: некоторые напоминают аптечные средства, рыбу или даже тухлые яйца. Такие ароматы связаны с выделяемыми растениями химическими веществами. Они могут привлекать опылителей или отпугивать врагов, хотя человеку эти запахи не всегда приятны. ### Чабрец с ароматом стоматологического кабинета У некоторых видов чабреца запах напоминает стоматологический кабинет. Его придаёт тимол — антисептик, который применяют в стоматологии. Поэтому знакомый аромат может встретиться не только в кабинете врача, но и во время прогулки среди растений. ### Тысячелистник с аптечным запахом Бальзамический тысячелистник пахнет медицинской камфорой, знакомой по мазям и другим аптечным средствам. За этот аромат отвечает метилсалицилат. Это же вещество встречается у берёзы сливолистной и таволги вязолистной. ### Боярышник с запахом рыбы Цветки некоторых видов боярышника могут пахнуть свежей рыбой или селёдочным рассолом. Причина — триметиламин: он привлекает насекомых-опылителей, хотя человеку такой запах может показаться неприятным. ### Клопогон с резким ароматом Клопогон кистевидный привлекает внимание белыми цветочными кистями, но его запах может быть далёк от приятного. Ещё резче пахнет клопогон вонючий. В аромате участвуют серосодержащие соединения — меркаптаны, которым свойственен запах тухлых яиц. Необычный запах растений — часть их взаимодействия с окружающей средой. Поэтому даже цветочный аромат, который кажется человеку отталкивающим, может выполнять важную роль для самого растения.
