Эти баранки станут настоящим кулинарным хитом на вашем столе! Приготовление такой выпечки не займет много времени и сил, а ингредиенты доступны в каждом холодильнике. Полугустое дрожжевое тесто и замечательная начинка обязательно порадуют всех без исключения.
Как приготовить тесто
Начнем с основ — с теста. Для его приготовления вам понадобятся:
- 250 мл теплого молока
- 1 ч.л. дрожжей с горкой (6 г)
- 20 г сахара
- 70 мл растительного масла
- 2 яйца
- 480 г муки (примерно 3 стакана)
- 0,5 ч.л. соли
Смешайте все ингредиенты и оставьте тесто на 40-50 минут, чтобы оно поднялось. Это время идеально подходит для подготовки начинки.
Идеальная начинка для баранок
Для начинки вам понадобятся:
- 400 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- 100 г сыра
- 50 г зеленого лука
Отварите картофель и разомните его в пюре, добавьте сливочное масло, натертый сыр и нарезанный зеленый лук. Хорошо смешайте все ингредиенты.
Формируем баранки
Готовое тесто разделите на 9 равных частей. Сформируйте из них шарики и раскатайте в круглые пласты диаметром около 15-20 см. В центр каждого круга положите начинку и сделайте отверстие. Сложите края так, чтобы они соединились, и уложите заготовки на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте поверхность желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Теперь можно подавать баранки к столу. Наслаждайтесь!
