Нежнейшие рыбные котлеты порадуют даже тех, кто не особенно любит рыбу. Благодаря уникальному рецепту, они получаются сочными и вкусными, завоевавшись всеобщее признание.
Пошаговое приготовление
Начать стоит с подготовки основы. Овсяные хлопья следует измельчить в блендере. Можно выбрать любые хлопья, но идеальными будут те, что быстро готовятся.
После этого переложите хлопья в миску, а в блендер добавьте лук и яйцо. Взбейте смесь до однородной консистенции.
Следующий шаг — добавление рыбы. Нарезанные кусочки рыбы следует также отправить в блендер и взбить до получения пышной массы. Получившуюся массу переносим в другую емкость.
Туда же добавляем измельченные овсяные хлопья и тщательно перемешиваем содержимое. Накрываем емкость пленкой и помещаем в холодильник на час для настаивания.
Добавляем финальные штрихи
По истечении часа вынимаем массу из холодильника, добавляем в нее соль, специи и нарезанную зелень. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать домашний йогурт. При желании, вместо йогурта, можно добавить сметану, но именно с йогуртом котлеты приобретут неповторимый вкус.
Если масса слишком жидкая, немного подправьте ее, добавив пару ложек муки. При помощи влажных рук сформируйте котлеты и застелите сковороду разогретым маслом.
Обжаривайте котлеты с обеих сторон на среднем огне, накрывая крышкой во время переворота, чтобы они хорошо пропарились. Когда котлеты зарумнятся, выложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Вот и все! Нежнейшие и невероятно вкусные рыбные котлеты готовы к подаче. Они идеально подходят как для детей, так и для взрослых, которые в восторге от их таза!
Ингредиенты для рецепта:
- Филе рыбы (например, хек) - 800 г
- Овсяные хлопья - 0,5 стакана
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Йогурт - 2 ст.л.
- Укроп - по вкусу
- Мука - 2-3 ст.л. (по необходимости)
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
