Торт «Рафаэлло» — это не просто десерт, а настоящая сказка, воплощенная в виде сладкого угощения. Он станет великолепным дополнением к любому празднику или просто приятным угощением в кругу друзей. Давайте рассмотрим, как его приготовить.
Ингредиенты для теста
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 200 г творога
- 1 ч. л. соды
- ч. л. соли
- 2 стакана муки
Приготовление коржей
Начинайте с взбивания яиц с сахаром до пышной консистенции. Затем добавьте творог, соду, соль и постепенно вводите муку. Сначала соедините один стакан муки, а после — второй. Как только масса станет однородной, разделите тесто на восемь равных частей. Уберите получившиеся комочки в холодильник на час.
Крем, который дополнит торт
Для создания сливочного крема потребуется:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1,5 ст. л. муки
- 400-500 мл молока
- 200 г сливочного масла
Смешайте яйца с сахаром, добавьте муку и молоко. Эту массу взбейте и поставьте на огонь, непрерывно помешивая, доведите до кипения, затем сразу снимите с плиты. Введите в теплую массу сливочное масло и снова перемешайте до однородности. Коржи выпекайте в разогретой духовке несколько минут до золотистой корочки. Пока коржи еще теплые, обмазывайте их кремом и посыпьте кокосовой стружкой для полного аромата.
